A Fred i Calent començarem amb uns aperitius de pani puri amb verdures saltejades, melicotó confitat i tomàtiga seca. En Pau ens prepararà la seva recepta de conill amb ceba. Anirem a Manacor a passar un dia de vermada. Cuinarem unes espirals de pasta amb pop i salsa cremosa d'ou. Na Maria tastarà una de les receptes imprescindibles de la cuina francesa, el boeuf bourguignon. Anirem a Binissalem i coneixerem una empresa amb molts anys d'història especialitzada en el món del sucre. En Pau ens prepararà llimes farcides de mousse d'ànnera. I acabarem fresquets i dolços amb uns gelats de cafè coberts de xocolata i ametlles.

A Fred i Calent començarem amb uns rotllets d'albergínia farcits de verdures i amb salsa de gambes. En Marc ens prepararà un coulant de xocolata. A Ciutadella collirem cacauets i coneixem com és el seu cultiu. Cuinarem un rostit de braç de xot amb moniatos i carabassó arrebossat. Na Maria descobrirà el paner karahi, un plat indi on el formatge és el protagonista. En Juma ens farà una lasanya de carn. I acabarem amb unes creps de plàtan amb salsa de taronja especiada.

Avui a Fred i Calent començarem amb uns tacos de salsa de formatge i porc. Na Gabriela ens prepararà unes cookies de te matxa i xocolata blanca. A Sant Miquel de Balansat collirem patata vermella eivissenca i veurem una fàbrica de IV gamma d'aquest producte. Cuinarem una ensalada russa de rajada i pebre bord. Na Maria descobrirà un plat representatiu de la gastronomia nikkei: el pulpo al olivo. En Pere ens farà una crema d'ametlles. I acabarem amb una coca de formatge amb figues i crumble.

A Fred i Calent començarem amb una ensalada de pitrera d’ànnera curada, meló i tomàtiga. Na Milucha ens prepararà una empanada gallega de tonyina. A Palma aprendrem a preparar els tradicionals frànkfurts alemanys. Cuinarem un arròs sec de llagosta, amb ous estrellats i salsitxa. Na Maria tastarà un peix a la brasa acompanyat dels populars “cachelos” gallecs. En Joan ens farà un frit de sípia. I acabarem amb uns rotllets de cacau amb avellanes.

A Fred i Calent començarem amb una caponata amb ous. N'Andreu ens prepararà una pasta fresca amb pesto. A Menorca aprendrem com s'elabora la sidra. Cuinarem un bacallà al forn amb pomes. Na Maria tastarà un dels plats emblemàtics de la gastronomia tailandesa, un curri vermell. N'Antònia i la seva neta Guillermina ens prepararan una coca amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra. I acabarem amb unes galetes de xocolata blanca i fruita vermella.

A Fred i Calent començarem amb un empedrat de bacallà. En Joan ens prepararà uns calamars farcits d'embotit. Aprendrem a desossar pollastre i en veurem diferents opcions. Cuinarem un tumbet amb pollastre i caragols. Na Maria tastarà una picanha brasilera i aprendràels trucs per cuinar-la. En Miquel ens farà un bullit de peix. I acabarem amb un flam de bossat amb salsa de mango.

Avui a Fred i Calent començarem amb unes broquetes marineres al caliu. Na Magdalena ens farà un arròs amb bolets. A Artà n'Emilio ens ensenyarà a preparar les sevesgaletes amb llavors de gira-sol. Cuinarem un perol d'agulla de porc amb tomàtiga,patata i ceba. Na Maria coneixerà n'Angelica, una cuineracolombiana, que li ensenyarà com fa les sevesarepas. En Lluc i n'Alejandro ens elaboraran un pollastre amb salsa de coco. I acabarem dolços amb un gelat de bombad'ametlla, avellana i pistatxo.

A Fred i Calent començarem amb una pizza cruixent de pasta de paper d'arròs. En Javier ens farà un coulant de dulce de leche. Sortirem a fer els calamars amb un bon pescador. Cuinarem calamars de potera amb salsa marinera. Na Maria tastarà un plat de pasta amb salsitxa napolitana. En Tomeu ens prepararà uns scotch eggs amb sobrassada i salsa d'albergínia i formatge mahonès. I acabarem amb unes delícies que faran contents als més xocolaters, trufes blanques i negres!

A Fred i Calent començarem amb un cuinat d'estiu: escudella fresca. N'Andrea ens farà uns alfajores de dulce de leche i coco ratllat. A Sant Antoni de Portmany aprendrem a fer formatge de cabra artesà. Cuinarem uns fettuccini amb morro de porc, pollastre de camp i salsa de vermell d'ou. Na Maria coneixerà com s'elabora el famós chivito uruguaià. Na Carmen ens prepararà una sarsuela de peix. I acabarem amb una coca dolça de peres al caramel!

A Fred i Calent començarem marinant un llom de salmó que posarem dins un sandvitx amb salsa de mostassa. En Toni ens farà uns espaguetis a la carbonara de sobrassada. En Sebastià, un apassionat de la cervesa artesana, ens descobrirà tots els seus secrets. Cuinarem una coca tapada d'albergínia estofada amb soja, llom de porc i botifarrons casolans. Na Maria tastarà un shawarma de porc, un plat ben popular a Armènia. En Colau ens prepararà un tàrtar de gamba vermella i sopa de síndria. I acabarem amb unes gofres de cacau ben especials, acompanyades de nata, salsa de xocolata, gerds i anous!

A Fred i Calent començarem amb un tàrtar de tonyina amb tomàtiga fresca i seca. En Lluís ens farà dues coques: una de sobrassada amb albercocs i una altra de gató amb olives. A Campos visitarem una de les vaqueries més premiades d'Europa i coneixerem com fan la seva selecció d'animals. Cuinarem uns flamenquins de vedella acompanyats d'ous estrellats, pebres de padrón i salsa de bolets. Na Maria tastarà un lluç a la koxkhera, un dels plats més emblemàtics de la cuina basca. Na Maria ens prepararà un escabetxo de tonyina amb pastanaga. I acabarem amb uns barros de crema i albercoc!

A Fred i Calent començarem amb uns pebres de piquillo farcits d'ou i tomàtiga. Na Juli i en Sebas mos faran un braç de xot al forn. Anirem a recollir pebres coents i veurem com s'elabora una salsa ben coenta amb ells. Cuinarem un panet de pop amb ceba. Na Maria tastarà una smash burguer elaborada amb porc negre mallorquí. En Jose ens prepararà una ensalada de burrata vegana. I acabarem amb un gelat de fruits secs i caramel!

Avui a Fred i Calent començarem amb dues versions fredes de crema de verdures. En Lluís ens prepararà un aguiat de ciurons amb sèpia i espinacs. A Sa Pobla veurem una empresa que prepara i adapta la fruita fresca a les necessitats del mercat. Cuinarem un arròs d'ànnera amb albercocs i foie. Na Maria descobrirà una ensalada francesa típica de la regió del Perigord on l'ànnera és la gran protagonista. A Sant Jordi de ses Salines coneixerem un pagès que combina la seva passió pel món agrícola amb la seva feina com a misser. En Jaume ens farà uns mollets de roca amb porros torrats i salsa de pebres. I acabarem amb un éclairs d'ametlla!

Avui a Fred i Calent començarem amb una ensalada fresca de marisc i verdures. En Joan ens farà un arròs melós amb varia negra i carpaccio d'escamarlans. A Sant Miquel de Balansat collirem patata vermella eivissenca i veurem una factoria de IV gamma. Rostirem unes cuixes de pollastre adobades amb patates cruixents i salsa valenta. Na Maria descobrirà un plat indi on el formatge és el protagonista. A Manacor aprendrem a fer un dolç local: els 'renyons'. En Kiko ens prepararà una coca de conill i ceba amb gamba de Sóller. I acabarem amb un púding d'ensaïmada i mascarpone amb caramel de taronja!

A Fred i Calent començarem amb unes peres farcides de verdura i gratinades amb formatge. Na Gina ens farà una coca de mascarpone i gerds. A Campos coneixerem una família de pagesos que s'ha posat a fer formatge amb llet de les seves vaques. Cuinarem un floquet de vedella al caliu amb una panadera de patates i picada de anxoves i tomàtiga torrada. Na Maria tastarà una recepta fumada de salmó. A Manacor anirem a collir melicotons i a veure com va la temporada. En Felipe ens prepararà un gall fregit amb patates i ceba. I acabarem amb unes postres de temporada: coca de melicotons i xocolata blanca.

A Fred i Calent començarem amb un peix escabetxat amb un toc oriental. En Jordi, na Cinthya i na Joana Maria ens prepararan unes galtes de vedella acompanyades de tumbet. A Maó ens endinsarem en el món dels bolets i coneixerem les curiositats del seu cultiu. Cuinarem uns canelons farcits de bolets i pollastre amb salsa de tomàtiga i formatges. Na Maria tastarà un arròs melós amb tòfona negra i bolets variats. A Pòrtol visitarem una olleria i veurem com s'elabora i decora una safata de ceràmica artesana. N'Edie i na Mayte, alumnes de cuina i gastronomia de l'Institut d'Alcúdia, ens faran una colflori amb beixamel. I acabarem amb una trunyella dolça d'albercocs i ametlles!

Avui a Fred i Calent començarem amb unes koftes de peix amb salsa de iogurt i coriandre. Na Maribel ens prepararà un steak tàrtar amb patates fregides. Anirem a tondre a Campos. Cuinarem un xurrasco de xot al caliu acompanyat de puré de moniato i una picada d'olives negres i pebres coents. Na Maria tastarà una hamburguesa de vedella molt ben guarnida. A Ferreries visitarem una 'xifoneria' de tota la vida i farem gasosa. En 'Mingo' ens farà una colflori ofegada. I acabarem amb un plàtan fregit amb batut de fruites vermelles!

Avui a Fred i Calent començarem amb un carpaccio de síndria, amb tomàtiga verda, avellanes i burrata. N'Alba ens prepararà uns cinnamon rolls vegans. Anirem a Sa Pobla a veure com s'elabora l'allioli clàssic i a tastar caragols. Cuinarem un pollastre amb ceba, patató i caragols. Na Maria tastarà un peix a la brasa acompanyat dels populars cachelos gallecs. A Ferreries visitarem un forn especialitzat en una pastisseria tradicional menorquina sense gluten. En Pep ens farà unes sopes de verdura i ous. I acabarem amb uns melindros de cacau mullats en xocolata blanca a la tassa.

Avui a Fred i Calent començarem amb unes cloïsses amb salsa de carabassó i mango. Na Marga ens prepararà un puré de patata trufat amb gambots, carxofes i vermell d'ou. A Inca veurem el procés d'elaboració d'una nova galeta dolça ideal per berenar. Cuinarem un panet de pitrera d'indiot arrebossada. Na Maria descobrirà un plat de carrer de la cuina asiàtica que triomfa arreu del món: el bao amb cranc de closca tova. A Manacor coneixerem com és el cultiu del pebre primerenc. En Giuseppe i na Paula ens faran una maionesa d'albergínia. I acabarem amb unes pastes de te amb confitura de pebre verd!

Avui a Fred i Calent començarem amb uns aperitius fora gluten de pa de ciuró, ous remenats, alvocat i salsitxa. En Julen ens prepararà un arròs fregit. A Campos visitarem una fàbrica de tota la vida i veurem com elaboren el seu gelat d'ensaïmada. Cuinarem una greixonera de pilotes amb salsa de tomàtiga i patates fregides. Na Maria descobrirà un plat molt popular de la cuina balcànica. A Santa Margalida farem un tast de pans alemanys amb diferents companatges. En Josep i na Carlota ens faran uns ciurons amb trempó i unes carxofes amb burrata. I acabarem amb un dolç que tant es pot menjar fred com calent: un strudel de fraules, poma i albercocs secs.