Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà a visitar a un pagès de tota la vida a la seva finca de Formentera. Ens mostrarà la seva guarda d'ovelles i els hi donarem menjar. Llavors l'ajudarem a sembrar un solc de patates i de faves. I finalment, veurem una gran figuera estalonada i collirem un bon paner de figues Martinenques amb les quals farem un bon sequer. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a ajudar a un pagès de tercera generació de Vilafranca de Bonany a sembrar tomatigueres tardanes. També ens mostrarà una gran plantació de melons i coneixerem diverses castes i el mètode que empren per saber si el meló és madur. I per acabar la tasca collirem un poal ben ple de tomàtigues de ramellet fetes a la seca i que es podran consumir fins a l'abril de l'any que ve. Al rebost d'aquesta setmana, un jove molt simpàtic i amant de la cuina, ens sorprendrà amb un plat de temporada i bo de fer, una granada d'albergínies. També veurem com veremen la varietat Merlot, a una petita finca de Pollença. Veurem el procés de recollida i de premsat, i celebrarem l'aniversari d'un membre de la quadrilla.

Aquesta setmana, el jove pagès de Can Uep, en Lander, anirà a visitar una finca de Vilafranca de Bonany on han fet una plantació de nous ametlers amb varietats més resistents a la Xylella i que produeixen molts de quilos d'ametlla. Primer de tot farem una volta pel sementer amb el propietari i després ens posarem en feina amb els dos pagesos de la finca. En acabar veurem els resultats i tastarem aquesta ametlla mallorquina , probablement la més gustosa del món. Anirem fins al Santuari de Lluc, on la tempesta Betty va ocasionar greus desperfectes, amb arbres caiguts i la caiguda de la producció de pomes i arbres fruiters. Xerrarem amb els responsables d'aquest lloc de la Serra de Tramuntana mentre fan feina per restablir la normalitat. A una petita finca de s'Alqueria Blanca de Santanyí, coneixerem a un jubilat que passa el temps collint garroves, arreglant els cavalls i sobretot fent unes magnífiques escultures de pedra fetes a mà. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can uep en Toni Ballador, anirà ajudar amb les feines de foravila a un veïnat de Consell, jubilat i aficionat al mon del futbol. L'ajudarem a donar de menjar a la seva guarda d'animals d'aviram i a collir un parell d'ous de gallina. Llavors anirem a collir els darrers cogombres d'aquesta temporada i qualque carabassa, que la seva dona farà servir per fer cuinat o ciurons. I per acabar collirem amb l'ajuda de la madona de la finca un poval de tomàtigues de ramellet i veurem a la padrina com les enfila. Al rebost d'aquesta setmana a una finca de Manacor es reuniran dos matrimonis ben avinguts i que es coneixen de fa molts d'anys i que es mostraran com fer tomàtiga d'empotar a l'estil antic. També coneixerem a un extremeny afincat a Algaida i que ha regentat un conegut restaurant de Montuiri. Ens mostrarà la seva finca de foravila, com ha restaurat una antiga sínia, el seu hort, la seva plantació d'oliveres i el veurem collint verdura de temporada per preparar un bon berenar amb els seus amics. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:15h a IB3

Aquesta setmana, en Lander, anirà a ajudar al pagès que regenta la finca de sa Carroja de Manacor. Collirem un bon grapat de tomàtigues de ramellet i pebres de Padrón. També coneixerem a la madona i l'ajudarem a collir prunes de frare. Llavors veurem la plantació de síndries i melons i ens explicaran la tècnica que empren els pagesos per conèixer si estan a punt per collir-los. Una vegada acabada la feina veurem la gran varietat de productes de km 0 que posen a la venda cada dissabte i ajudarem a estendre les tomàtigues de ramellet que hem collit per guardar-les i poder-les consumir tot l'any. També coneixerem a un cordovès, cuiner de professió i que passa el seu temps lliure a la seva petita finca de Sa Pobla. El veurem passant el motocultor, collint espàrrecs, carabasses i tomàtigues. El nostre jove youtuber, en Miquel Montoro anirà a collir unes bones tomàtigues de ramellet per fer un pa amb oli amb els seus amics. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, farà una visita a un pagès que produeix a l'engròs. Primer de tot, ens mostrarà un gran safareig que va començar el seu padrí i que el va acabar son pare. Llavors anirem a veure'm com van les diferents plantacions d'hortalissa que tenen, pebres, albergínies, carabassons i després anirem a collir síndries i melons, i com no podia ser d'altra manera els tastarem enmig del sementer. A Porreres, farem una verema primerenca amb la gent de Mesquida Mora. Escoltarem a la propietària i enòloga del celler que ens explicarà que malgrat les adversitats climatològiques d'enguany esperen una bona verema i un vi de qualitat. També coneixerem un pagès de Maria de la Salut que té un petit hort a la zona de banderola. Collirà tomàtigues, pebres i qualque meló, i ens mostrarà el mal que li fa la salvatgina. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, en Lander, coneixerà un personatge del poble de Ferreries, ara ja jubilat, però que ha dedicat tota la seva vida a la pagesia. Ara conra un petit hort per ensenyar al net de la seva cosina tots els secrets de l'horticultura. Després ens mostrarà la seva gran passió, els cavalls de pura raça Menorca, donarem menjar i coneixerem el futur ase de les festes de Sant Bartomeu. Ja dins el centre hípic de Ferreries, coneixerem en Pedro Martí qui ens mostrarà fotos dels seus inicis en el món dels cavalls, les diferents generacions de genets de la seva família i els seus viatges a França. I com no podia ser d'altra manera farem doma menorquina, amb un avi i el seu net, per estar ben preparats per la setmana qui ve, poder sortir als carrers de Ferreries a fer festa grossa. A Valldemossa, amb un pagès de soca-rel collirem les darreres peres de Sant Joan i amb el nostre pagès més viral, en Miquel Montoro, taparem les tomatigueres. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, el mestre Felip Munar, amb les dues propietàries de la possessió de Son Mallol de Felanitx, ens mostrarà tots els indrets i racons d'aquesta desconeguda, però molt ben conservada possessió felanitxera. En visitarem el celler, la capella, tots els detalls de la façana i coneixerem la història de per què el tren passava per dins la finca. Coneixerem un pagès d'Alaior, que va estar molts d'anys d'amitger a un lloc de Menorca, també va fer de llenyater, i que dins el seu hortal hi té una cova d'època islàmica. Collirem tomàtigues i melons, i farem una volta per veure tot el que hi té sembrat en aquest hortal. I com cada any, no podíem faltar a una de les festes més pageses de l'estiu, la festa de les màquines batedores —recol·lectores— de Vilafranca de Bonany. Sentirem la veu dels pagesos cerealistes de com ha anat l'anyada, els preus i el futur de fora vila, i també coneixerem un jove pagès que ha decidit tirar endavant amb la compra de maquinària nova en els temps que corren.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep en Toni Ballador, anirà ajudar a un pagès amb les feines diàries a la seva finca de Caimari. Primer mouran la guarda d'ovelles i llavors, ens mostrarà una màquina molt peculiar per segar, duita expressament de Galícia i que no està homologada a Espanya. Finalment, l'ajudarem de valent a col·locar una estructura metàl·lica que va construir per fer servir cada any i perquè les tomatigueres es puguin enfilar. Coneixerem a un jove de 12 anys de Santanyí que li encanta l'horticultura. Ens mostrarà el seu petit hort i collirà tomàtigues, carabasses i donarà menjar a les seves gallines. Finalment i amb l'ajuda de son pare col·locaran trampes per la mosca fruitera i acabaran berenant d'una llesca de pa amb foie-gras. Als afores de Calonge, coneixerem a un pagès de 93 anys que passa el temps cuidant del seu hort. El veurem collint tomàtigues i una fruita molt especial, "caviar de llimona" i que diu que els seus nets la fan servir per fer gintònics.

Aquesta setmana, el jove pagès de Uep! Com anam?, en Lander, farà una visita a la finca Ses Terres d'Artà per ajudar amb la collita de carabassons i tomàtigues de producció ecològica que llavors empren per fer confitura i altres preparats. També viurem per sorpresa una inspecció del Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica per comprovar que les collites no contenen fitosanitaris i que compleixen la normativa de la producció ecològica. Al rebost d'aquesta setmana, una parella de Sant Joan i amant de la cuina tradicional mallorquina ens cuinaran un deliciós revoltim d'estiu amb productes de temporada. I el nostre jove youtuber, en Miquel Montoro, ens mostrarà com sembrar cols d'estiu amb molta traça i és que ja ho diu la dita "Si vols una bona col, sembra-la pel juliol". I parlant de gloses i de dites, com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, voltarà per diferents pobles de Mallorca per conèixer les utilitats que té la llana d'ovella roja mallorquina. Veurem una tosa en primera persona a una finca d'Inca, i llavors durem la llana cap a Cas Concos per tractar-la, llevar-li les impureses, rentar-la i veure com es fila amb l'ajuda d'una filadora molt antiga. Finalment, anirem fins a Llucmajor per veure el compost que es crea a partir de les restes de la llana i que es fa servir per adobar les plantes. Al rebost d'aquesta setmana, un grup d'amigues joves de Montuïri faran un refrescant gelat d'ametlla a l'estil tradicional. A la finca de Son Danus de Santanyí, veurem com és la collita del blat xeixa per llavors fer la farina que empren a un conegut forn de la colònia de Sant Jordi.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Muro per fer una visita a qui va ser el vocalista d'un dels grups de més anomenada de Mallorca als anys 60 "Los Romantics". Feinejarem entre el seu hort i els seus records de joventut. L'ajudarem a sembrar mongetes, llevarem les males herbes, i collirem tomàtigues i cebes per acabar berenant d'un bon trempó amb una bona colla d'amics. El mestre de mestres, en Felip Munar, anirà fins a la finca de Can Miquelet a Santa Gertrudis de fruitera d'Eivissa per aprendre tots els secrets de les herbes eivissenques. Junts passaran el matí collint una sèrie d'herbes silvestres com romaní, herba Lluïsa, fonoll, farigola i ginebró. Després, en molt bona companyia, procedirem a l'elaboració d'aquesta obra espirituosa, que tant serveix per guarir un constipat com per alleugerir una digestió pesada. Al rebost d'aquesta setmana, el cuiner d'un restaurant de renom d'Andratx, acompanyat de la seva padrina ens cuinaran unes flors de carabassons farcides. A Caimari coneixerem a un petit productor d'hortalissa. Ens mostrarà el seu hivernacle i collirà pebres i tomàtigues per dur-les a vendre a un petit comerç del poble. També ens mostrarà la seva guarda de someres i veurem com els hi dona garba d'avena. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Selva per conèixer i ajudar a un amant de fora vila amb les feines del seu hort. L'ajudarem a sembrar blat de les Índies i pipes de gira-sol damunt una "lasanya". També pelarem canyes i hi fermarem les tomatigueres. Llavors anirem a plantar un parell de bellveures, però abans passarem a visitar un oratori que tenen a la mateixa finca. Finalment, acabarem les feines berenant amb família d'una bona coca de verdura de l'hort. En Lander anirà a visitar les quadres de Can Duran a s'Aranjassa. Entrenarem cavalls de trot campions, veurem un molí doble per entrenar cavalls i coneixerem distintes tècniques que empren per entrenar als cavalls de competició. En acabar la jornada donarem menjar i aigua als cavalls i veurem una esplèndida posta de sol molt ben acompanyats. Al rebost d'aquesta setmana na Cati Galmés de Porreres, ens cuinarà un espectacular Tumbet amb salsa de sobrassada i albercoc. Una recepta brutal!!! També coneixerem l'hort del restaurant "Es Taller" de Valldemossa, on tenen hortalissa i plantes per fer-les servir a la cuina del restaurant. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Campos a conèixer un amant de la pagesia i apassionat dels cactus. L'Ajudarem a posar un parell de canyes a les tomatigueres, tallarem les restes de les carxoferes i finalment ens mostraran la vertadera joia del trast, un espectacular jardí replet de tota mena de cactus. Llavors amb l'ajuda de la madona collirem tàperes i acabaren les feines berenant de coca de trempó i coca de refús o prims. En Lander anirà a visitar una Fundació que es dedica a recuperar el voltor negre, una espècie carronyaire en perill d'extinció. Veurem com els donen menjar i llavors anirem fins a la finca d'Ariant de Pollença on donarem garba d'avena a les vaques de raça mallorquina i també a les someres, que fan una feina excepcional fent neta la finca. Al rebost d'aquesta setmana una veïnada d'Alaró ens cuinarà un deliciós conill amb ceba, recepta molt tradicional i autèntica de la cuina mallorquina. A Sa Pobla, coneixerem a un jubilat i la seva dona, amants dels animals. Veurem com donen menjar a ovelles i gallines. També veurem el galliner construït per ell i agafarem un parell d'ous frescs per fer una bona truita de patata poblera. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:15h a IB3

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Muro per ajudar a dues madones de bon de veres amb les feines del seu hort. Collirem verdura de temporada per fer una coca, farem un solc per llavors sembrar cacauets mallorquins i finalment ho regarem tot amb aigua del pou de la finca. Acabarem les feines berenant tots plegats de productes de la casa i en companyia de la família i veïnades d'aquestes madones tan autèntiques. En Lander anirà ajudar a un jove pagès que regenta s'Hort de Ca'n Vaquer de Manacor. L'ajudarem a sembrar pebres de tap de cortí i llavors passarem el tractor per treure les patates. També anirem a collir un parell de tipus d'enciams i en acabar durem tots aquests productes de km 0 a la tenda del seu pare a Manacor. Al rebost d'aquesta setmana una veïnada d'Alaior i amant de la cuina tradicional ens farà unes delicioses galetes típiques d'Alaior. A Porreres, escoltarem savis consells d'un pagès jubilat mentre veiem com aclareix els melicotoners amb companyia de la seva cussa inseparable.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Sóller per ajudar a un matrimoni aficionat a la petanca i que fa més de 60 anys que estan casats, a fer les feines del seu petit hort. Sembrarem hortalissa d'estiu, regarem i entrecavarem les tomatigueres. Llavors amb l'ajuda de la madona collirem un bon poal d'alvocats i acabarem les feines berenant en família i tastant una gran varietat de confitures casolanes. El mestre de mestres, en Felip Munar, visitarà aquesta setmana la possessió de Son Santandreu de Petra. Unes cases senyorials que daten de l'any 1650 i que actualment són explotades com agroturisme per la pau i tranquil·litat que desprenen. Coneixerem a les germanes propietàries, a la seva senyora mare i podrem veure els interiors i conèixer de ben a prop la seva història. I a la finca de Can Cornet de Manacor, d'en Miquel Llull i na Bel Galmés, farem una tosa amb la bona gent de Son Vall fora pèl, que els ajudaran a tondre la seva guarda d'ovelles. En acabar, com no podria ser d'altra manera, berenarem tots plegats i cantarem cançons.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a S'Aranjassa de Palma, on coneixerà a una parella i el seu fill que viuen a fora vila i gaudeixen de tenir un preciós hort familiar. Sembrarem melons, llevarem ulls a les tomatigueres, regarem, pintarem i cantarem tots plegats. En Lander, anirà fins a Sant Lluís de Menorca a feinejar amb un pare i un fill al seu hort que està situat a la finca de Santo Domingo. Collirem carabassons, sembrarem lletugues i coneixerem el cultiu dels germinats i collirem fraules. Al rebost d'aquesta setmana, una cuinera d'Eslovàquia i una cuinera mallorquina de potada, ens aguiaran un Gulasch de vedella per llepar-se els dits i mullar pa!!! I a Manacor, visitarem Natura Cavall, on recuperen cavalls abandonats i maltractats, i ens explicaran l'aventura que volen fer, de travessar tot Mongòlia a cavall. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins al lloc de s'Aranjassa de Menorca, on coneixerà quatre generacions d'amitgers i ens explicaran com i quan varen arribar els seus rebesavis a aquest lloc tan espectacular. Mourem les vaques de tanca, amollarem els bens amb els fillets i coneixerem una saga de cavalls de pura raça menorquins. I com no podia ser d'altra manera, tastarem tots els productes que elaboren des de fa moltes generacions. En Lander, anirà fins a Calvià a fer la tosa de més de 500 ovelles. El faran suar de valent agafant ovelles i li ensenyaran els secrets dels bons tonedors. Xerrarem de com és ser pagès en un municipi tan turístic i coneixerem tonedors navarresos. Acabarem marcant tota la guarda per si se'n perd qualcuna. Al rebost d'aquesta setmana, una cuinera de Maria de la Salut, que és la cap de cuina de la Llar d'ancians del Consell de Mallorca ens cuinarà unes raoles de ciurons boníssimes. Aquesta és una de les moltes receptes que ha incorporat al seu llibre de cuina anomenat "A la Llar cuinam vida". Al poble de Sant Jordi, coneixerem l'hort del Centre d'Educació Infantil "Sa Capçaneta", on els més petits aprenen d'on venen les verdures i fruites que després es mengen. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a la finca de Can Pera de Fornalutx, on coneixerà a l’amo de la finca. Donaran aigua i menjar a les someres, miraran com duen la floració les oliveres i veurem tot el brancam que va fer la tempesta Juliette i que ha quedat sense cremar. Després, amb uns amics, anirem a tondre les ovelles i acabarem berenant amb unes vistes espectaculars a Sóller i Fornalutx. En Lander, anirà fins a Sa Pobla per ajudar a un pagès productor de patata i de ceba. Amb ell traurem tones i tones de cebes, els tallarem les coes i les prepararem, per després posar-les dins caixes i dur-les al magatzem. Al rebost d'aquesta setmana, una cuinera d’Algaida, ens cuinarà uns pastissets d’albergínia, que són espectaculars! A Inca, sembrarem sindrieres i meloneres amb un home que gaudeix de fora vila, malgrat no haver estat la seva professió. Més endavant hi tornarem per tastar-los. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a l'I.E.S. Porto Cristo per veure l'hort i les gallines que tenen els alumnes d'aquest centre. Farem feina de bon de veres, sembrant hortalissa, collint lletugues, donant menjar a les gallines i coneixent de primera mà l'experiència que tenen els joves amb aquesta iniciativa ecològica. També collirem carxofes i les cuinarem en un deliciós aguiat. En Lander, anirà fins a Porreres per veure com va la producció de planter per aquesta pròxima temporada de sembra. Veurem com es preparen les safates de lletuga, farem planter empeltat i llavors durem una comanda de meloneres a un pagès de Vilafranca i també l'ajudarem amb la sembra. Amb motiu del dia internacional de l'abella, visitarem unes caseres de Palma amb el president de l'Associació Balear d'Apicultors, amb el Coordinador del projecte 12 reines i amb un company de l'Associació Amics Apicultors d'Eivissa veurem com va la producció de mel i l'acabarem tastant tots plegats. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a l'hort de la finca de Binicanella on la fundació La Sapiència té un projecte per gent en exclusió social. Xerrarem amb monitors i usuaris, dels seus problemes i de com fora vila els dona vida. En Lander, anirà fins a Cas Concos per ajudar a un criador de cavalls de pura raça mallorquina. Donarem garba d'avena a les egües i ordi estucat als cavalls. També farem un control veterinari, segarem a l'antiga i amb tota la família gaudirem d'un bon aguiat de pilotes boníssim. Al rebost d'aquesta setmana, una veïna de Sa Pobla i la seva filla ens cuinaran uns bolics de col farcits de carn i verdura que seran espectaculars! El nostre jove youtuber, en Miquel Montoro, anirà fins a Santa Eugènia per conèixer en Jaume Bibiloni, un jove a qui li encanten les formigues. Ens mostrarà les seves colònies i ens explicarà com funcionen, i també xerrarem sobre les races autòctones i la plaga de formigues argentines que tant molesten a la gent. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.