Capítol 725

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà a un ramader de Mancor de la Vall, que ha dedicat tota la seva vida al camp i sobretot a la cria d'ases i someres de raça balear. Veurem un hort urbà que l'ajuntament ha posat a disposició dels veïns, donarem menjar a les diferents someres que hi ha dins la finca i coneixerem la situació actual de la raça Balear a les Illes. Per acabar, xerrarem de la iniciativa que va sorgir fa uns anys de ficar les someres dins el torrent per al manteniment d'aquests i com s'ha anat expandint a diferents pobles i municipis de les Illes. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a Búger a visitar un vell conegut del programa i a la seva dona a una granja de porcs. Començaran preparant i donant menjar als animals i vacunarem amb ferro als més petits de la granja. Veurem com es duu a terme l'extracció de semen a un verro per a la posterior inseminació de les truges i amb l'ajuda del verro sabrem quines són les que estan mogudes i quines no. Acabem asseguts vora la foganya esperant que l'arròs brut sigui cuit per poder menjar. A Menorca, al barranc de Cala en Porter, visitem la finca d'un jove pagès. Collirem pomes i coneixerem les diferents classes de poma que componen la collita. A més ens contarà els beneficis d'estar a un barranc per als arbres fruiters. Al rebost d'aquesta setmana, un veí d'Establiments i amb una afició de més de trenta anys per la cuina, ens farà unes costelletes de me amb tomàtiga, xampinyons i sobrassada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.