Capítol 631

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà a fer una visita a la finca de Menut a Escorca. Començarem el dia fent esqueixos d'una planta autòctona per fer planter. Després visitarem el banc de llavors on tenen emmagatzemades més de 30 milions de llavors de 300 varietats diferents, amb les quals poden reforestar si fos necessari totes les Illes Balears. També veurem eines molt antigues que es feien servir bàsicament per fer feina a la muntanya i sentirem la història de com varen acabar les finques de Binifaldó i Menut en mans públiques. Finalment, farem un brindis amb els responsables pels 90 anys d'existència d'aquest centre forestal de la Serra de Tramuntana. El nostre jove pagès, en Lander, anirà ajudar al jove agricultor de la finca de Can Manyanet d'Eivissa amb les feines del seu hort. Collirem un parell de bròquils, farem planter de ceba ecològica i collirem els darrers caquis de la temporada. Per acabar anirem a fer un munt de branques de garrovers exsecallades per pegar-li foc més endavant. Al rebost d'aquesta setmana, el propietari i la cuinera actual del bar Can Biel Felip de Palma, ens cuinaran el millor variat de Mallorca, premi que varen obtenir recentment. A Sant Josep de sa Talaia, veurem com un grup de familiars, amics i veïnats, tots ells jubilats s'ajunten any rere any per fer la collita d'oliva. Sentirem qualque anècdota i com ho vivien antigament.