Capítol 594

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà a visitar a un matrimoni ben avingut de Sant Carles de Peralta d’Eivissa. Amb la madona de la finca munyirem les cabres, les traurem a pasturar i els hi donarem menjar. També coneixerem a l’amo que ens mostrarà tots els animals de ploma que tenen. Llavors traurem el xerigot de la llet quallada i veurem com es fa un autèntic formatge de cabra. En acabar les feines berenarem tots plegats de productes de la finca i tastarem aquest deliciós formatge. En Lander ens mostrarà els danys que la borrasca Juliette, ha provocat als seus hivernacles, així com a altres veïnats que s’han vist afectats per aquest terrible temporal que ha provocat importants destrosses a les seves finques. Al rebost d’aquesta setmana, una cuinera excepcional, ens cuinarà, menjar de matances, un plat molt antic i molt poc conegut. A Ferreries, coneixerem un veïnat que passa molt de temps feinejant al seu hort. El veurem adobant la terra amb fems de cavall, per després passar el tractor. També ens mostrarà les seves figueres i un bon ranxo de calçots a punt de collir. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.