Capítol 578

Aquesta setmana, tornarem a ser a la fira de les fires, el Dijous Bo d'Inca, rodejats de pagesos de totes les Illes i amb el calendari del 2023. Després, l'amo en Toni Ballador, anirà fins al Caló de Sant Agustí de Formentera per ajudar a dos cosins que han muntat una petita tafona per fer oli. Els ajudarem a posar l'oliva a dins els esportins, que prèviament haurem capolat, i amb l'ajuda d'una premsa hidràulica extraurem aquest apreciat líquid daurat. Finalment, durem les restes a les ovelles i acabaran les feines tastant oli. El nostre jove pagès, en Lander, visitarà a una família ben simpàtica a la seva finca de Costitx. Ajudarà a sembrar els primers alls i ens mostraran tota la verdura que tenen sembrada. També veurem i donarem menjar a les distintes races de gallines que tenen. Després coneixerem al seu sogre i l'ajudarem a collir magranes i codonys per més tard fer una bona confitura. Acabarem les feines tastant les magranes i el codonyat, fet el mateix dia, entre família i bones rialles També visitarem en Xisco Llompart, de la finca Purgatori de Llucmajor, que ens explicarà com funciona la sembra directa i el maneig holístic. Veurem com fa la rotació de cultius i d'animals i com duu és control per treure és màxim rendiment i profit a la finca. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.