Capítol 575

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà a diversos indrets de Mallorca a collir fruita de tardor. Primer visitarà la finca de sa Vinyota d'Inca on colliran caquis i xerraran de com ha anat la temporada. Després partirem cap a Petra per collir pomes a la finca de Sa Teulera. I finalment acabarem a una finca de Campos per collir i tastar codonys, una fruita molt gustosa i amb moltes propietats. En Lander visitarà una vaqueria d'Alaior regentada per una família ben pagesa. Donarem llet als vedells, menjar a les vaques i després ajudarem a un manescal a fer un control anual de la tuberculosi bovina. Acabarem les feines donant una mà a la madona del lloc, fent formatge amb la llet munyida el mateix dia. Al rebost d'aquesta setmana, una parella molt simpàtica d'usuaris de la residència de gent major de Campos, ens cuinaran unes delicioses panades amb una recepta molt tradicional. També veurem com es fa l'extracció i conservació de llavors de tomàtiga de ramellet, feina que fa cada any l'Associació de varietats locals de Mallorca, una entitat sense ànim de lucre que es dedica al foment i conservació de les varietats tradicionals de cultius de les Illes Balears. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.