T2019 - Capítol E-4

Us imagineu la logística que suposa donar sopar a 200 persones al mateix temps? És el que fan per exemple a unes noces, o a determinats hotels. Durant aquest curs a Fred i Calent hem fet el seguiment de com s’organitza el menjar que s’ha de servir a un sopar de noces, o hem estat 24 hores a un hotel per veure com gairebé la cuina no s’atura ni un moment al llarg del dia. Aquesta setmana a Fred i Calent repassarem les visites que hem fet a aquests establiments i a més, també veurem com es prepara la cuina d’un hotel per alimentar a un grup ciclista durant la Challenge Ciclista Mallorca. Volem veure com són les cuines per a grups.