Mosca
Portada
Televisió
Ràdio
Actualitat
Retransmissions
Sèries
Esports
Premis Goya
Cinema
Programes
Destacat
Arxiu
Documentals
Tancar
Surt de la closca!

T2019 - Capítol 93

Aquesta setmana a Fred i Calent sortim de la closca per conèixer i descobrir alguns dels mol·luscs bivalves com són els musclos, les copinyes o les pagellides. Anirem a Menorca per veure com un mariscador professional agafa animals de closca que només ell i uns quants poden agafar. També anirem al Port de Maó per veure com creixen els musclos. Sabeu per cert què són les barbes que tenen i què s'hi feia antigament? Na Marta Simonet sabrà què diferencia els musclos amb conserva i per què hi ha cloïsses més cares unes de les altres. També anirà a veure com es cuinen els eriçons. Na Fanny Pons ens explicarà com molts de mol·luscs són una gran font de proteïnes i minerals i què hem de tenir en compte quan les menjam. Conversarem amb peixaters que ens explicaran com hem triar i preparar els animals de closca i com no podia ser d'una altra manera en Miquel Calent ens donarà idees molt interessants de com cuinar-los.

❮❮ pàgina del programa

Comparteix


Logo Corpo
CARRER MADALENA, 21, 07180
POLÍGON INDUSTRIAL DE SON BUGADELLES
(+34) 971 139 333
© ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS