T2019 - Capítol 88

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a Santa Agnès de Corona a viure el primer concurs de sofrit pagès. Més de 30 grups participen per ser els qui el fan més bo. Nosaltres descobrirem quin és l’origen d’aquest plat que només es fa a les Pitiüses. També sabrem perquè mesclen carns tan diferents com el xot, el pollastre i el porc i com són d’imprescindibles les patates eivissenques. En Miquel Calent conversarà amb el jurat del concurs per veure què és el que tenen en compte i veurà quins són els secrets d’alguns dels participants. Na Marta Simonet anirà a parlar amb un professor de cuina per saber què s’ha de tenir en compte a l’hora de fer un bon brou i descobrirà quines són les característiques de les espècies que més s’utilitzen per cuinar aquest plat. Per acabar el programa en Miquel Calent ens cuinarà unes postres amb productes eivissencs. I descobrirem quin equip és el guanyador d’aquesta primera edició del concurs de sofrit pagès.