T2018 - Capítol 76

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a Mancor de la Vall per viure la seva fira, però sobretot per menjar esclata-sangs i acostar-nos un poc més al gran tresor de la tardor. En Miquel Calent començarà anant a berenar a Cas Puput per descobrir el seu frit amb esclata-sangs i tots els plats que fan amb aquest bolet. També visitarà el restaurant de na Maria Salinas per descobrir què la inspira a la cuina. Na Marta Simonet anirà a cercar esclata-sangs amb una gran cercadora de Mancor i juntes ens donaran idees de quina és la millor manera de conservar-los per tenir-ne durant tot l’any. Na Fanny Pons ens explicarà els grans beneficis nutricionals d’aquest bolet tan apreciat a les nostres Illes i ens farà recomanacions de com menjar-los.