T2018 - Capítol 74

Aquesta setmana, a Fred i Calent anam a la fira de la carabassa de Muro per conèixer una hortalissa que podem menjar tot l’any i que tant es pot cuinar en plats dolços com en salats. Anirem a la finca d’en Miquel Cloquell per descobrir les 71 varietats diferents de carabassa que ha conreat. A més, veurem totes les utilitats que es poden fer amb la seva closca, i és que antigament s’empraven com a flotadors i se’n feien tot tipus d’estris perguardar-hi aliments o eines de la llar.Na Marta Simonet aprendrà a fer el clàssic cabell d’àngel que es fa amb carabassa confitera. Na Fanny Pons ens explicarà les bonances de les llavors de carabassa i per què és una de les millors opcions que es troben a les paradetes de llepolies de les fires.