T2018 - Capítol 73

Aquesta setmana a Fred i Calent ens posem salats per parlar d’un producte que a l’antiguitat era tan valorat que el consideraven l’or blanc.En Miquel i na Fanny aniran al Mercat de l’Olivar de Palma per veure com és d’important la sal per a la salut i per a la conserva d’aliments. En Miquel farà un petit taller de salaons per guardar ous bullits, salmó o verdures. Na Fanny conversarà amb una metgessa per analitzar què passaria si no mengéssim sal i per què l’Organització Mundial de la Salut recomana no menjar-ne més de 5 grams al dia.A més, na Fanny i en Miquel veuran la quantitat de sal que amaguen alguns aliments processats com el quètxup, el formatge o l’embotit.Na Marta Simonet anirà devora la mar per conèixer algunes de les varietats de sal més curioses que existeixen al món. I collirà sal de cocó amb un antic saliner per després aromatitzar-la amb romaní.