T2018 - Capítol 56

Aquesta setmana a Fred i Calent fem un viatge arreu del món a través de la gastronomia. En Miquel Calent i na Marta Simonet aniran a veure quins són els plats que cuinen els nouvinguts a les Illes Balears. Veurem com cuinen els insectes els mexicans, com fan la pasta els xinesos, com els coreans elaboren el fermentat de col que s'anomena kimxi o com es fa un tagín de llampuga al nord d'Àfrica. A més descobrirem com s'elaboren productes com la mozzarella italiana o el curri d'origen indi. A més la nostra nutricionista, na Fanny Pons, ens explicarà les propietats nutricionals que tenen alguns dels productes vinguts de fora com la xocolata o les espècies i què hem de tenir en compte quan mengem determinats productes com el formatge.