T2018 - Capítol 51

Aquesta setmana a Fred i Calent anirem amb el doctor Carles Amengual a descobrir algunes de les 662 plantes medicinals que tenim. Na Fanny Pons ens explicarà com és millor infusionar-les i per què va més bé cada una d'elles. En Miquel també descobrirà amb en Joan Cànaves com fer olis essencials amb plantes i herbes. Després en Miquel farà un plat on les herbes seran les protagonistes. Na Marta Simonet i en Miquel Calent aniran a cercar fonoll marí i salicòrnia. Amb el fonoll faran un envinagrat i amb la salicòrnia una amanida i uns ous remenats. A les nostres Illes les herbes són bàsiques per fer dos licors: les herbes eivissenques i les herbes de Mallorca. A més, en Miquel i na Fanny Pons aniran a veure quines són les herbes bàsiques que han de dur les de Mallorca i faran una versió Fred i Calent. Na Marta Simonet ens descobrirà el Tragus, un dels darrers licors d'herbes que es fan a les nostres Illes.