T2018 - Capítol 49

Aquesta setmana a Fred i Calent ens apuntem a la moda d'anar a fer el vermut i hi introduïm un dels principals menjars que a les nostres Illes l'acompanyen: el variat. En Miquel Calent anirà a tastar el de Ca sa Miss a Sa Pobla. Na Fanny Pons farà el seu aperitiu acompanyat de llaunes de cloïsses, de musclos i d'altres mariscs saludables. Na Marta Simonet anirà a fer el seu vermut a Can Frau del Mercat de Santa Catalina; i després anirà a un dels locals més de moda del moment per descobrir un dels pocs vermuts que es fan a les nostres Illes, el Muntaner. Repassarem el passat de les sifoneries i fàbriques de refrescs que hi havia a Mallorca, i parlarem amb una de les poques fàbriques que encara queden a les nostres Illes, Puig. En Miquel Calent anirà al Mercat de l'Olivar per agafar diferents salaons. A més també parlarem amb el cuiner amb estrella Michelin, Andreu Genestra. I acabarem el programa amb un plat final d'en Miquel Calent.