T2018 - Capítol 43

Aquesta setmana a Fred i Calent volem conèixer i cuinar cama roja, ortigues i colissos. Na Marta Simonet i en Miquel Calent aniran a cercar espàrrecs. A més també veuran espàrrecs cultivats, un cultiu excepcional que és difícil fer a les nostres Illes. Na Marta Simonet agafarà ortigues amb en Joan de Ses herbes i junts cuinaran una infusió amb les arrels i una truita amb les fulles. Na Fanny Pons ens explicarà com s'han de fer netes aquestes verdures silvestres i amb en Miquel Calent veuran com és d'important la clorofil·la per l'alimentació. En Miquel Calent també anirà a Eivissa a veure els colissos o 'verdura' què en diuen a Eivissa i tastarà el cuinat que es fa amb ella. Veurem també com és la cama-roja i amb les seves arrels farem un substitutiu del cafè. I com no podia ser d'una altra manera en Miquel Calent ens donarà idees per cuinar amb totes aquestes verdures silvestres.