T2018 - Capítol 40

És temps de carxofes i a Fred i Calent volem posar a prova a la gent per veure si saben cuinar i menjar aquesta flor originària del nord d'Àfrica. Anirem a veure un pagès que ens explicarà quina diferència hi ha entre les negres i les blanques i per què es dóna la planta als animals. La nostra nutricionista, na Fanny Pons, ens explicarà les propietats diürètiques que tenen i com és que van tan bé per malalties com la diabetis o el colesterol. En Miquel i na Fanny també aniran a una cocteleria per tastar un licor que es fa amb elles. En Miquel ens donarà idees per cuinar amb elles. També anirà a veure com es cuinen els cards, els familiars de les carxofes que sobretot es mengen al nord d'Espanya. Na Marta Simonet anirà a una floristeria per veure com també s'empren per decorar taules.