T2018 - Capítol 38

Aquesta setmana, a Fred i Calent, anam de festa i, concretament, de calçotada. Fa uns anys, a les nostres illes, s’està popularitzant aquesta festa típica de Catalunya. Per això, volem saber què són els calçots i com es mengen. Anirem fins al bressol dels calçots, la ciutat de Valls, per veure com els sembren els pagesos d’aquesta localitat. També anirem a una carnisseria perquè ens mostrin com fan les diferents botifarres que es mengen després dels calçots. Però la festa de la calçotada la farem a Mallorca amb un grup d’amics. Sap la gent de les Illes Balears què diferencia un calçot, un porro, un grell i un all tendre? Els posarem a prova. Després, i aprofitant que tenim aquests grells i alls tendres, Miquel Calent cuinarà un frit de sang per fer una espipellada abans de començar a torrar calçots.