Capítol 356

A Fred i Calent començarem amb un tàrtar de tonyina amb tomàtiga fresca i seca. En Lluís ens farà dues coques: una de sobrassada amb albercocs i una altra de gató amb olives. A Campos visitarem una de les vaqueries més premiades d'Europa i coneixerem com fan la seva selecció d'animals. Cuinarem uns flamenquins de vedella acompanyats d'ous estrellats, pebres de padrón i salsa de bolets. Na Maria tastarà un lluç a la koxkhera, un dels plats més emblemàtics de la cuina basca. Na Maria ens prepararà un escabetxo de tonyina amb pastanaga. I acabarem amb uns barros de crema i albercoc!