T2018 - Capítol 32

Aquesta setmana a Fred i Calent volem veure totes les possibilitats gastronòmiques que tenen els ous. Sabrem quin és el punt òptim de cocció, quines són les seves bonances i els seus riscos, distingirem els ecològics dels industrials i aprendrem a llegir els codis de barres. En Miquel Calent i na Marta Simonet repassaran les diferents formes de cuinar-los i na Fanny Pons entrevistarà a n'Andreu Palou per sabre què hem de tenir en compte. Na Marta Simonet anirà a veure les possibilitats decoratives dels ous i de les capses on es guarden. Però en aquest programa no només veurem ous de gallina: en veurem des dels de colom fins als d'estruç. En Miquel Calent també ens cuinarà dues propostes de plats amb ous. Un és un plat de cullera acompanyat de ciurons; el segon és un ou escalfat amb carxofa arrebossada i una salsa amb botifarró i porro.