T2018 - Capítol 30

El porc és sense cap mena de dubte l'animal per excel·lència de les Illes Balears. Un animal, que com diu la dita, s'aprofita des del cap fins a la cua. A Fred i Calent sortirem al carrer per veure si la gent està acostumada a menjar parts del porc que no siguin només el llom i les costelles. Na Marta i en Miquel Calent tremparan la carn per fer alguns dels principals embotits de les nostres Illes. Na Fanny Pons ens explicarà què diu l'Organització Mundial de la salut sobre el consum de carn i com s'ha de cuinar perquè sigui més saludable. Sabrem què diferencia un porc negre d'un porc faixat i un porc creuat de blanc i negre. Na Marta Simonet anirà a una xarcuteria a veure com s'ha de triar un bon cuixot salat. En Miquel Calent ens ensenyarà què hem de tenir en compte quan anam a comprar carn i farà fàcil de fer a casa.