T2017 - Capítol 27

Aquesta setmana a Fred i Calent volem conèixer quins són els principals olis que es produeixen a les Illes Balears. Anirem a comprar oli per veure com s'han de llegir les etiquetes i farem un tast per saber quins aromes i tasts s'hi poden apreciar. Al mercat d'Inca posarem a prova els inquers per saber a quin moment afegeixen l'oli a un dels menjars fonamentals de les Illes Balears: el pa amb oli. Veurem com ha canviat la forma de recol·lectar les olives i fer-ne oli i tastarem la peculiaritat de l'oli de l'olivó. Na Marta Simonet aprendrà a fer sabó d'oli i na Fanny Pons ens explicarà les bonances d'aquest preuat or líquid. En Miquel Calent ens cuinarà dues propostes on l'oli té un paper protagonista. Un serà un plat fàcil i econòmic que tothom podrà fer a casa seva; l'altre serà un dolç amb gelat d'oli i orellanes.