T2017 - Capítol 25

Aquesta setmana a Fred i Calent anirem a una finca on tenen més de 40 varietats diferents de pebres coents perquè ens expliquin com es mesura la coentor d'un pebre. Na Fanny Pons ens explicarà quines són les principals espècies i les herbes aromàtiques que es troben a les Illes Balears. Na Marta Simonet també n'agafarà de fresques i ens demostrarà com en podem fer ambientadors naturals o personalitzar un formatge. Na Marta i en Miquel Calent també faran una de les possibles mescles d'espècies que té un curri indi. I anirem a Menorca a veure com floreix el safrà, l'espècia més cara del món. En Miquel Calent farà un plat aprofitant aquesta màgica espècia. Amb en Miquel Calent també anirem a comprar carn per fer brotxetes. En Miquel després les farà acompanyades d'un puré de moniatos. Un plat econòmic i que molts us animareu a fer.