T2022 - Capítol 249

Aquesta setmana a ‘Fred i Calent’ començarem amb unes cuixes d’indiot cuites amb un arrebossat ben lleuger. Na Marga ens prepararà un bacallà confitat amb ceba i herbes de caragols. Coneixerem les aplicacions del saïm de porc negre a la rebosteria. Cuinarem una versió nostrada del filet Wellington, substituint la pasta de full per la d’ensaïmada. Na Natàlia veurà com s’elaboren els kanelbullar, un dolç suec que s’ha popularitzat arreu del món. A Campanet ens vestirem d’apicultors per parlar d’abelles i del frau en la comercialització de la mel. N’Olga ens farà una arengada abrigada, una recepta tradicional russa. I acabarem amb unes postres ben dolces, plàtans fregits amb nata i cireres!