T2022 - Capítol 247

Aquesta setmana a Fred i Calent començarem amb un refrescant carpaccio de poma verda amb salmó marinat. En Llorenç ens prepararà un original plat d’estofat de vedella amb coca de patata. Visitarem una fàbrica on veurem com s’elaboren els tradicionals fideus morenos. Cuinarem una rajada a la sal. Després na Natàlia coneixerà un gallec que l’ensenyarà com preparar una autèntica rajada a la gallega. Aprendrem a fer llevat mare a un forn especialitzat. N’Agata ens farà un pastís de iogurt amb la recepta de la seva padrina francesa. I acabarem amb un pa de fenyedor amb cap de llom i verdura.