T2017 - Capítol 24

Aquesta setmana a Fred i Calent volem conèixer per què la llampuga és tan valorada a Mallorca i en canvi a Menorca i a les Pitiüses és una desconeguda per molts. Anirem a Vila i veurem què en troben els que no la coneixen. Amb en Miquel i na Marta Simonet farem un 'ceviche' peruà i un 'ceviche' a la mallorquina amb llampuga per veure quina diferència hi troba la gent de Palma. Torrarem llampuga amb un grup d'amics i na Marta Simonet el cuinarà en forma de Tagín amb una cuinera marroquina. Na Fanny Pons ens explicarà per què és un peix blau i blanc al mateix temps i quines bonances té pel cos. Anirem a fer la compra amb en Miquel Calent per sabre què hem de tenir en conta quan anam a comprar verdura fresca i peix fresc i farem un plat fàcil i econòmic. Aprendrem a fer-ne conserva i en farem una petita exquisidesa.