T2021 - Capítol 177

Avui a Fred i Calent anam de formatge. A Manacor veurem com elaboren un formatge de cabra artesà fet amb llet acabada de munyir. Na Marta prepararà un berenar saludable assessorada per un expert en nutrició. Na Fanny anirà fins a Llucmajor per conèixer les millors varietats de tomàtigues d’hivern i ens parlarà de les seves propietats nutricionals. A Palma un carnisser de confiança en xerrarà dels diferents tipus de carn capolada i com s’ha de manipular i conservar per menjar-la en les millors condicions. Cuinarem una hamburguesa amb tomàtiga verda i formatge. A Palma na Marta veurà com preparen una de les mil versions del mític New York cheescake, el pastís més consumit del món. A la capital de Raiguer veurem com elaboren els picos a l’estil inquer. Amb na Fanny farem una crema de formatge casolana i prepararem brossat acompanyat de fruita. Per acabar cuinarem formatge amb confitura de ceba i pom