Mosca
Portada
Televisió
Ràdio
Actualitat
Retransmissions
Sèries
Esports
El més nou a IB3
Premis Goya
Sant Joan 2024
Cinema
Programes
Música
Destacat
Arxiu
Documentals
Tancar
Oli, olives i ciurons

T2020 - Capítol 165

Aquesta setmana a Fred i Calent anem d'oli, olives i ciurons. A Son Ferriol veurem com recullen olives mentre xerram amb un apassionat de l'oli i les oliveres. Na Marta vol preparar olives trencades, per això ha anat al mercat de Pere Garau on han duit una trencadora que li facilitarà la feina. Amb na Fanny prepararem la nostra versió d'olives trencades i pansides per menjar-les sense haver d'esperar. Visitarem una de les quatre tafones més grans de Mallorca a on mantenen la tradició de la producció d'oli a les illes. Cuinarem costella de vedella torrada amb salsa de tomàtiga i olives. Na Fanny anirà a una tenda a on venen ciurons a granel i ens parlarà de les seves propietats. Anirem fins a Vilafranca per xerrar de com es cultiva el ciuró a una finca ecològica. Na Marta veurà com preparen un plat de ciurons a una de les gastronomies a on més consumeixen: l'Índia. Per acabar cuinarem ciurons trempats.

❮❮ pàgina del programa

Comparteix


Logo Corpo
CARRER MADALENA, 21, 07180
POLÍGON INDUSTRIAL DE SON BUGADELLES
(+34) 971 139 333
© ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS