T2020 - Capítol 158

Aquesta setmana a Fred i Calent anem de cabrit i prunes. Un ramader de tercera generació ens contarà com s'ho fa per aconseguir una bona carn de cabrit. Na Fanny ens explicarà les propietats d'aquest tipus de carn i na Marta veurà com es prepara una bona amanida amb formatge de cabra. Després visitarem l’obrador d’un dels forns més reconeguts d'Eivissa perquè ens expliquin com es fa un flaó eivissenc seguint la recepta tradicional. Cuinarem un braç de cabrit rostit amb prunes. Per a continuar farem un tast de formatges de cabra eivissencs. Amb na Fanny i en Miquel farem confitura de prunes saludable i na Marta veurà com un mestre gelater, guanyador del premi al millor gelat del món, ens prepara un sorbet de prunes amb orujo. Per acabar farem unes postres amb formatge i figues.