T2017 - Capítol 15

Aquesta setmana a Fred i Calent volem descobrir què diferencia un gelat de qualitat d'un que no ho és. Posarem a prova els veïnats de Santa Gertrudis per si saben distingir un gelat de qualitat. Farem gelat bomba amb un grup d'esporlerins i veurem com ha tornat l'antic costum de donar gelat a una comunió o a un bateig. En Miquel Calent ens ensenyarà a fer gelats casolans. Deixarem tastar gelat salat als sollerics i veurem si estan acostumats al seu gust. Farem una carn de dida amb gelat de tomàtiga. Coneixerem la història dels gelats i sabrem què ha donat tanta fama als italians. Na Marta Simonet intentarà fer un gelat que es fa al moment damunt una planxa de gel. Na Fanny Pons descobrirà els gelats ecològics, els vegans i els aptes per a diabètics. A Menorca conversarem del mític gelat 57 artesà i farem les neules dels cucurutxos. Cuinarem un dolç amb gelat molt fàcil i descobrirem la importància de l'aire al gelat més industrial.