T2019 - Capítol 113

Aquesta setmana a Fred i Calent parlam d’enciams i d’un nou món de petits vegetals formats per brots, germinats i flors.En Miquel Calent coneixerà quines són les lletugues que més es produeixen i consumeixen a les nostres Illes. Na Marta Simonet descobrirà quines són les flors comestibles que es cultiven i com les podem menjar.Na Fanny ens explicarà les propietats dels enciams i de les fulles verdes més populars, i en Miquel ens cuinarà unes tradicionals sopes mallorquines amb lletuga.Continuarem amb na Marta aprenent a germinar llavors de manera casolana i a continuació, en Miquel i na Fanny ens mostraran altres maneres de cuinar els enciams per fer-los més atractius gastronòmicament.