T2019 - Capítol 109

Aquesta setmana a Fred i Calent parlarem d’una de les cuines amb més seguidors, la cuina mexicana. Una gastronomia declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la seva riquesa cultural i culinària.En Miquel Calent descobrirà la importància del blat de moro dins la gastronomia mexicana i aprendrà a fer unes “tortillas“, base de nombrosos plats.Na Marta Simonet tastarà diferents “tacos” i na Fanny Pons agafarà amb un mexicà les fulles i fruits d’una figuera de moro i elaboraran després una curiosa ensalada de “nopales“.