T2019 - Capítol 103

Aquesta setmana a Fred i Calent tastarem llimones per veure si esmussen o no esmussen. Parlarem amb un productor que ens explicarà les varietats que existeixen i com és el seu cultiu. Na Fanny Pons ens dirà com és d’important per a la nutrició per les seves propietats depuratives i antibacterianes. En Miquel Calent farà una exquisidesa molt senzilla: fulles de llimoner arrebossades i farcides d’una deliciosa crema de llimona i descobrirà els usos que poden tenir les llimones amb salmorra amb el cuiner amb estrella Michelin Marc Fosh. En Miquel i na Marta Simonet veuran totes les possibilitats que té la pell de la llimona sigui ratllada o laminada i en Miquel ens sorprendrà amb el que podem fer amb el blanc de la llimona. Na Fanny Pons i un farmacèutic explicaran les propietats cosmètiques que té i descobrirem moltes curiositats que l’envolten. I com no podia ser d’una altra manera en Miquel Calent ens cuinarà un plat final que no vos podeu perdre.