T2017 - Capítol 7

Aquesta setmana a Fred i Calent volem parlar de la celiaquia i de la intolerància al gluten. 1 de cada 100 persones és celíaca però només un 10 per cent d'elles ho sap. Esbrinarem per què algunes farines tenen un 400 per cent més de gluten del qual tenien fa unes dècades? Cuinarem unes postres aptes per celíacs i farem la compra per veure les darreres novetats del gluten free i a quin preu es paguen. Els porrerencs hauran d'esbrinar quina coca de trempó té gluten i quina no. Parlarem amb una metgessa que ens explicarà quins símptomes provoca i veurem com es detecta aquesta intolerància. Una dona major ens explicarà com als 50 anys va haver de canviar les seves receptes de tota la vida. Sabrem per què s'ha posat de moda de llevar-se el gluten entre les famoses de Hollywood i els esportistes. De forma casolana sabrem si un producte té gluten o no.