T2017 - Capítol 3

La patata ha passat de ser un producte de primera necessitat al llarg de la història a ser criticada per les modes de les dietes que cerquen perdre pes. Però està justificada aquesta fama? Al programa d'avui descobrirem les propietats nutricionals i beneficis d'aquest tubercle mil·lenari, i quines són les millors formes de combinar-la per garantir una alimentació equilibrada i saludable. Ens desplaçarem a Sa Pobla on descobrirem d'on venen i a on van les patates que se sembren a Mallorca. A Eivissa cuinarem una recepta tradicional amb una varietat autòctona i amb el pastisser Lluís Pérez farem un dolç original amb la seva fècula. Donarem una segona vida a un sac de patates, transformant-lo en un complement de moda. A Menorca en Miquel reinterpretarà un clàssic de la gastronomia anglesa, el fish and chips. I per acabar, ens relaxarem mentre descobrim les possibilitats estètiques d'aquest tubercle.