-
Albergínies farcides de roba vellaCapítol 861 14/10/2024
Episodi: 861
23 min
Avui cuinarem al vapor unes albergínies xapades per la meitat i les farcirem amb un sofregit fet amb carn bullida, ciurons, sobrassada i botifarró. Finalment ho enfornarem tapat amb una crosta de pa i herbes.
-
Pastís tres lletsCapítol 859 10/10/2024
Episodi: 859
23 min
En Santi ens prepara un pastís tres llets.
-
Corbina farcida d'espinacs i salsa de xampinyonsCapítol 858 09/10/2024
Episodi: 858
25 min
Avui obrirem un llom de corbina i l'omplirem amb espinacs, panses i pinyons. Ho cobrirem de galeta picada i ho enfornarem. L'acompanyarem amb una salsa de nata i xampinyons.
-
Bruschetta de verdures amb ximichurriCapítol 857 08/10/2024
Episodi: 857
26 min
Avui torrarem una llesca de pa (això és just el que significa la paraula 'bruschetta') i la servirem coberta de verdures que haurem escaldat i saltejat, com mongetes, faves, carxofes o espàrrecs. La tremparem amb el chimichuri típic argentí a base d'espècies, vinagre, tomàtigues, ceba i llimona.
-
Pollastre amb cebes i salsa de mel i sojaCapítol 856 07/10/2024
Episodi: 856
22 min
Avui marcarem unes cuixes de pollastre i les enfornarem juntament amb unes cebetes confitades. Ho acompanyarem amb avellanes i una salsa de mel i soja.
-
Panet de bulgogi amb maionesa ravigoteCapítol 855 04/10/2024
Episodi: 855
25 min
Farem un panet amb tallades d'entrecot de vedella, salsa BBQ i una maionesa amb mostassa, tàperes, ceba i api nap ratllat.
-
Tacos vegetariansCapítol 854 03/10/2024
Episodi: 854
21 min
Preparam uns tacos vegetarians
-
Mussola amb pèsols i camaiotCapítol 853 02/10/2024
Episodi: 853
23 min
Cuinam una mussola amb pèsols i camaiot.
-
Pastís de xocolata i fruits vermellsCapítol 852 01/10/2024
Episodi: 852
24 min
Farem un pastís de xocolata i fruits vermells.
-
Escaldums de cabritCapítol 851 30/09/2024
Episodi: 851
27 min
Cuinarem uns escaldums de cabrit.
-
Espinagada de bolets, ànnera i alls tendresCapítol 850 25/04/2024
Episodi: 850
28 min
Avui farem una espinagada innovadora farcint la pasta amb espinacs, grells i julivert i un sofregit de bolets variats i ànnera confitada.
-
Panet de raoles de safarnàriesCapítol 849 24/04/2024
Episodi: 849
23 min
Avui untarem uns llonguets amb una maionesa de mostassa, ho taparem amb fulles d'espinacs trempades i finalment hi afegirem unes raoles que haurem fet amb safarnàries, panxeta, sobrassada i botifarró
-
Paccheri amb porcellaCapítol 848 23/04/2024
Episodi: 848
25 min
Avui esmicolarem porcella cuita i la integrarem dins un sofregit juntament amb formatge fresc i parmesà. Amb això farcirem uns paccheti, un tipus de pasta molt semblant als macarrons, però més ample, i ho els enfornarem juntament amb una beixamel.
-
Amanida de cogombres i musclos fumatsCapítol 847 22/04/2024
Episodi: 847
24 min
Avui fumarem dins el forn uns musclos. Reservarem els més guapos i amb la resta en farem una crema amb salsa de soja, oli i alls. Damunt aquesta base hi disposarem els musclos, cogombre, ravenets, alvocat i cacauets.
-
Crumble de peres, brossat i xocolataCapítol 846 19/04/2024
Episodi: 846
23 min
Avui elaborarem una pasta dolça amb mantega i farina d'ametlla i l'enfornarem juntament amb peres tallades petites, brossat, avellanes i xocolata.
-
Lassanya de peix amb espinacs a la cremaCapítol 845 18/04/2024
Episodi: 845
25 min
Avui farem una pasta fresca i l'aplanarem fins fer-ne plaques de lassanya. Dins una palangana alta, les alternarem, per capes, amb una salsa de nata, verdures i herbes aromàtiques a la que hi incorporarem lloms de pagre tallats a daus. A la capa superior hi posarem una crosta
-
Cuscús de colflori amb aletes de pollastreCapítol 844 17/04/2024
Episodi: 844
26 min
Avui combinarem dues receptes molt saboroses. Per una banda, cuinarem unes aletes de pollastre amb salsa BBQ i mel. Per una altra, picarem colflori i la combinarem amb olives, pastanagó, safarnària, panses, tomàtiga i herbes.
-
Hamburgueses de pèsolsCapítol 843 16/04/2024
Episodi: 843
25 min
Avui triturarem pèsols secs, juntament amb espècies i herbes, ous i ceba confitada, i passarem la mescla per la paella amb forma d'hamburguesa. Les ficarem dins un llonguet amb un allioli de llet i una salsa de pebres vermells
-
Guàtleres escabetxades amb mongeta blancaCapítol 842 15/04/2024
Episodi: 842
24 min
Avui marcarem un parell de guàtlleres i a continuació les escabetxarem. Mentrestant, tendrem cuinant-se juntament amb verdures unes mongetes blanques. Per acabar ho juntarem tot i hi afegirem unes carxofes tallades.
-
Arepas amb boletsCapítol 841 12/04/2024
Episodi: 841
20 min
Elaborarem una pasta de blat de les Índies i la cuinarem dins la paella mentre aguiam unes gírgoles amb què les farcirem. Acabarem amb una salsa de formatge cheddar.
Informació
Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.
- Presentador Cuina amb Santi Taura: Santi Taura
Santi Taura
Relacionat
Club Tupper
A cada programa, el xef Santi Taura convidarà tres famosos a competir entre ells cuinant a casa seva.
Sa Bona Cuina de Paquita Tomás
Programa gastronòmic sobre la cuina balear, mediterrània i internacional.
Una micona més
Programa gastronòmic conduït pel conegut presentador Miquel Such. Als fogons hi està el reputat cuiner de les Balears, Òscar Martínez. L'espai culinari té l'objectiu d'entretenir, divertir i ensenyar
Bon profit
Receptes de sempre, econòmiques i, sobretot, molt saboroses.
Foc i fum amb Santi Taura
Santi Taura abandona els fogons per preparar, enmig de la muntanya, receptes al caliu amb ingredients de sempre
