T1 - Capítol 5

El vi, la mel i el formatge són alguns dels productes que els formenterers segueixen elaborant. En Toni, apicultor, té cura de diverses cases d’abelles arreu de l’illa, per extreure’n la mel que elaboren amb el pol·len de les flors. En Jaume, viticultor, continua la tradició de fonyar el raïm, sobretot de monestrell, per elaborar el vi de les parres que té a la Mola. I en Juan Ramon, ramader, aprofita la llet de les ovelles i les cabres que cuida, per elaborar els formatges quallats amb l’herba de formatjar, és a dir, les flors de les pinyes del card.