T1 - Capítol 13

Coneixerem des de dintre un dels establiments més ‘cool’ de Formentera, el Beso Beach, de la mà d’un dels seus socis, Miguel Sancho, qui ens mostrarà els seus racons preferits: el port de La Savina, s’Estany des Peix i l’illot de s’Espalmador. A més, coneixerem un dels punts de més importància per l’ornitologia a balears: s’Estany Pudent, i ho farem guiats per l’historiador Santi Colomar. Ens anirem a Portinatx a conèixer a alguns dels pescadors de llagosta eivissenca i que ens explicaran la diferència entre el producte d’Eivissa i el que es captura al nord d’Àfrica que, degut al seu baix preu, inunda el mercat però amb menys qualitat. Una vegada pescada la llagosta, aprendrem a cuinar-la al restaurant Ca n’Alfredo. El seu propietari, Joan Riera, ens farà de guia per mostrar-nos un restaurant pel que ha passat tothom i el casc antic de la ciutat amb històries mil•lenàries i amb negocis centenaris, com la pastisseria Los Andenes.