T1 - Capítol 5

El programa d’IB3 ‘La guia secreta de ...’ visitarà les dos Pitiüses. La ruta començarà a Sant Carles, al nord d’Eivissa, terra de pous i fonts que abastien a la gent quan l’aigua encara no sortia de les aixetes. El nostre guia serà Theo Koop, un alemany que va arribar als anys 70 a l’illa. Amb ell coneixerem alguns dels eivissencs que van acollir els estrangers a aquella època com el pescador El Bigotes o la propietària del mític restaurant Ca n’Anneta, a Sant Carles. La nostra ruta passarà també pel mercadet de Cala Llenya, on cada diumenge de l’any tothom pot vendre objectes de segona mà. La cuinera Rita Costa ens portarà pels seus llocs preferits de Formentera. Passejarem per Sant Ferran i a Sant Francesc comprarem els productes pagesos necessaris per fer el dinar. Aprendrem com es prepara una greixonera i acabarem tastant un popular plat de la gastronomia pitiüsa: la frita de freixura.