T1 - Capítol 5

Joan viu envoltat de bicis i de ciclistes. Al costat de la seva família, viu per i per al seu negoci enmig d'un lloc en el qual quan cau la nit només s'escolta el so dels grills. Per allí passen cada dia almenys 500 cicloturistes. Arriben les temperatures altíssimes de l'estiu i augmenta el risc d'incendis a les nostres illes. GENT D’AQUÍ acompanya a Jacob, un tècnic de prevenció, que ha estat al capdavant dels pitjors focs que s'han viscut en els últims anys. El carabiner és l'última obsessió d'aquesta cuinera de Alcúdia. Porta anys donant tornades pel món, nodrint-se del millor de cada lloc. Però la seva base està a les Balears. Aquí ha nascut una estrella.