T2016 - Capítol 75-1

Coneixerem els casos de dos vegans, Beverly, que es passà a l'alimentació vegana per un motiu de salut, i el de Toni, xef del restaurant Bon Lloc, un dels primers locals vegetarians d'Espanya. Hem demanat sobre els seus hàbits alimentaris als clients d'un supermercat ecològic i als d'una popular carnisseria de Palma. I demanarem al Catedràtic de Bioquímica Andreu Palou sobre la qualitat dels aliments que consumim. Al plató tendrem: Manuel Moñino, president del Col•legi de Nutricionistes; Miquel Fiol, doctor en Medicina i especialista en cardiologia, Rosa Tugores, directora de l'Escola Natural de Cuina i experta en dieta macrobiòtica i Cati Palou, naturòpata i màster en alimentació vegetariana.