T1 - Capítol T1-05-2

L'elaboració principal: El calamar de potera serà l'ingredient estrella de la prova principal del concurs. Cada parella de concursants haurà d'elaborar un plat amb aquest i altres ingredients que trobaran al rebost. Disposaran de 50 minuts i s'hauran d'esforçar al màxim, ja que finalitzada la prova els que hagin realitzat la pitjor elaboració seran eliminats del concurs. El jurat valorarà la tècnica, el sabor, la textura i la presència de tots els plats presentats. Les postres: Les dues parelles que romanguin al plató hauran de competir entre elles durant l'elaboració de les postres. Avui toca elaborar una recepta eivissenca: un flaó. Hauran de tenir molt present el temps d'enfornat, disposen tan sols de 50 minuts. Un cop finalitzades totes les proves, el jurat prendrà una decisió i valorarà la trajectòria dels participants per tal de poder decidir què parella de cuiners són els mereixedors d'una plaça a la gran semifinal de Cuina i Guanya.