Capítol 75

Aquesta setmana Això és Mel vol esbrinar quin són els productes de la primavera. Les protagonistes seran les flors. Tastarem pètals caramel•litzats i recollirem flor de taronger per assecar-la i fer-ne infusions. En Tomeu i una jove estudiant de cuina empraran pètals de rosa per fer un dels plats més sensuals de la literatura: guàtleres amb xocolata i pètals de rosa. El plat de l’emblemàtic llibre “Com aigua per a Xocolata”. En Tomeu anirà també a Orient a cuinar amb en Rafel Perelló. Empraran múrgoles, un dels principals bolets de primavera, i dues verdures que a vegades oblidam que són flors: les carxofes i les colfloris. Parlarem de productes afrodisíacs amb la doctora Francisca Sastre. Ella és l’autora d’un llibre que analitza de forma científica la química de l’amor. Amb ella tastarem la “sandiagra”, una confitura de síndria que té propietats excitants.