Capítol 70

Aquesta setmana Això és Mel s’acosta a un dels fruits més estimats pels ciutadans de les Illes Balears: les ametlles. Ara que els ametllers llueixen les seves flors i tenyeixen els camps de blanc i rosa, en Tomeu Caldentey i en Toni Gomila esbrinaran com aquests alimenten la gastronomia de les nostres Illes. En Tomeu i en Toni faran un dolç inspirat en el tambor d’ametlla. En Tomeu anirà a Santanyí per cuinar amb en Marc Vidal del restaurant Es Coc un plat on el protagonista també serà l’ametlla. En Toni Gomila esbrinarà amb dos experts quantes varietats d’ametllers hi ha a les Illes i com es reprodueixen en un planter. També ensumarà el perfum que s’extreu de les precioses flors i com inspiren a una jove dissenyadora a fer joies úniques. Veuran la vessant solidària de Dignitat i Feina, una associació que dóna feina als més necessitats en la dura tasca de recollir aquest fruit i descobriran alguns dels nous productes que es fan per aprofitar aquest fruit.