Capítol 63

Aquesta setmana Això és Mel ens convida a fer un viatge en el temps per recuperar els costums i els menjars de postguerra de la ruralia mallorquina. En Toni i en Tomeu tornaran a l'època del contraband i els secrets amb n'Honorat Bauçà i prepararan una truita de patata sense emprar ni ous ni patata. En Tomeu farà un dels plats més humils de tots, l'aguiat pep, i aprendrà a fer fideus amb en Toni i en Joan Rosselló. De ruta per foravila, en Toni berenerà de panfonteta i farà un pa negre, el pa dels pagesos, amb en Francesc de Can Pomar. En Tomeu i en Miquel Calent convertiran unes bledes en un plat exquisit a Son Catlar i xerraran dels cafès i els cafetets de l'època, mentre que en Toni tornarà al temps de l'escola rural i els complements alimentaris. Aquesta setmana, la cuina de postguerra a Això és mel.