Capítol 55

Aquesta setmana Això és Mel va a una cruïlla de camins entre el Raiguer, el Pla i la Serra de Tramuntana: Mancor de la Vall. Un poble que antigament era conegut pels seus carboners i que també guarda un important passat sabater. Cuinarem enmig d'alzinars, salarem olives al costat d'oliveres centenàries i viurem l'espiritualitat del santuari de Santa Llúcia. En Tomeu cuinarà amb en Sebastià Frontera unes faves de carboner i amb uns nets d'emigrants francesos farà una pintada al champagne. En Toni recordarà la llegenda del corb de Sant Antoni i Sant Pau i coneixerà la que inspirà el bou de Montaure. En Manel Alba i els membres de l'associació Arrel acompanyaran a en Toni en aquest passeig llegendari. Sabrem quina relació té un ou amb el salar olives i veurem moltes possibilitats de cuinar amb esclatassangs. En Toni i en Tomeu també s'inspiraran en el fira de l'esclatassang que es fa a Mancor per fer uns fideus ben diferents. Aquesta setmana la vall espiritual a Això és Mel.