Capítol 8

Visitarem uns dels indrets més fascinants de les Illes, el poble de Pollença, al nord de Mallorca. Aquí, als anys 30 va néixer el turisme de qualitat. Recrearem un dels plats que es menjaven aquella època, la llagosta Bellavista. I decorarem un pastís amb el mateix esment que es feia en aquells anys. Però també cuinarem amb un dels joves cuiners del moment, en Rafel Perelló de l'Hotel Son Brull i menjarem, com no podia ser d'altre manera, un mè de Pollença. No només menjarem, també intentarem esbrinar perquè la cultura és tan important en aquest poble i quins paisatges són els que varen atreure als pintors de París en el període d'entre guerres.