
T2024 - Capítol 20241003220401
Hem reservat als restaurants de Santi Taura (Dins) i Jaume Vicens (Bens d’Avall). Els hàbits saludables augmenten la reserva cognitiva i això vol dir fer-se fort davant les malalties neurodegeneratives . Ens ho explica el Dr. Gonzalo Sánchez-Benavides, investigador del Barcelonaβeta Brain Research Center. Menorca és reserva de la biosfera gràcies a la iniciativa de persones com el biòleg Joan Rita. Comentam les fortaleses i febleses de l'actual llei amb Miquel Camps del GOB-Menorca. A les reserves marines es multiplica la biodiversitat. Toni Grau, director general de Pesca ens en posa exemples. En Pere Llobera ha estat guarda de Cabrera durant 26 anys i ens ho explica. Bebem un reserva amb Joan Canals, d'Ulisses Vinateria. Baixam la barrera amb el jove forner Lluc Munar Calafat.
Comparteix