-
Tàrtar de salmó fumat i alvocatCapítol 888 20/11/2024
Episodi: 888
25 min
Avui salarem tallades de salmó i les fumarem dins el forn. Les tallarem ben petites i amb elles cobrirem un motllo que haurem omplit amb alvocat picat i una amanida de lletuga i ous bullits.
-
Pasta de patates amb bròquil i formatge blauCapítol 887 19/11/2024
Episodi: 887
20 min
Avui elaborarem pasta fresca amb la patata com a base. Una vegada cuita la mesclarem amb bròquil i una salsa de llet de coco i cacauets. Acabrem amb una cobertura de cacauets picats i bocins de formatge blau.
-
Strogonoff de mussolaCapítol 886 18/11/2024
Episodi: 886
21 min
Avui fregirem una mussola tallada a daus i l'aguiarem amb xampinyons, cogombres, vi blanc, crema agra i brou de peix. Ho acompanyarem d'arròs basmati.
-
Sopes d'albercoc amb ous estrellatsCapítol 885 15/11/2024
Episodi: 885
23 min
Avui rostirem unes sopes de pa, per fer-les més cruixents, i les taparem amb un sofregit de verdures i albercocs. Hi aguiarem un parell de patates amb brou de verdures i finalment hi posarem ous fregits a damunt.
-
Salmó amb remolatxa i espàrrecs blancsCapítol 884 14/11/2024
Episodi: 884
24 min
Preparam un salmón amb remolatxa i espàrrecs
-
Sopa de lletresCapítol 883 13/11/2024
Episodi: 883
26 min
Cuinam una sopa de lletres.
-
Lasanya de patata i soja texturitzadaCapítol 882 12/11/2024
Episodi: 882
26 min
Preparam una lasanya de patata i soja texturitzada.
-
Coca de pebres vermells i tataki de tonyinaCapítol 881 11/11/2024
Episodi: 881
26 min
Cuinam una coca de pebres vermella amb tataki de tonyina
-
Rossejat d'alfonsíCapítol 880 08/11/2024
Episodi: 880
27 min
Preparam un rossejat d'alnsí amb fideus
-
Floquet amb patata, llima i cocoCapítol 879 07/11/2024
Episodi: 879
32 min
Preparam un floquet amb patata, llima i coco
-
Panet de salmó marinat fet a casaCapítol 878 06/11/2024
Episodi: 878
28 min
Preparam un panet casolà de salmó marinat.
-
Escabetx de cabrit i verduresCapítol 877 05/11/2024
Episodi: 877
24 min
Cuinarem un escabetx de cabrit i verdures
-
Carxofes amb vi blanc i lluçCapítol 876 04/11/2024
Episodi: 876
22 min
Cuinam carxofes amb vi blanc i lluç
-
Culatí amb cafèCapítol 875 01/11/2024
Episodi: 875
27 min
Avui untarem amb mantega una peça de carn de bou, la tremparem amb espècies i cafè mòlt i l'enfornarem. Com a guarnició marcarem unes endívies i la salseta que ho unificarà serà de mostassa i cafè.
-
Brioix ranxer amb ous i tripetaCapítol 874 31/10/2024
Episodi: 874
24 min
Avui farem un panet ben complet. Farcirem unes truites amb tripeta (això és, un sofregit de ceba amb una textura que recorda unes tripes) i els posarem dins un brioix. Li afegirem una salsa de pebres vermells i refrescarem amb coriandre fresc.
-
Esponja de iogurt amb xocolata blanca i fraulesCapítol 873 30/10/2024
Episodi: 873
24 min
Avui elaborarem una esponja amb nata muntada, iogurt i gelatina. Una vegada hagi cuallat, la cobrirem amb fraules amb confitura i una salsa de xocolata blanca i iogurt.
-
Causa limeñaCapítol 872 29/10/2024
Episodi: 872
27 min
Avui farem un plat típic peruà. Tremparem un puré de patata amb una mescla d'espècies i pebre groc i el farcirem amb llagostins, alvocat i maionesa. Decorarem amb ous bullits i olives negres.
-
Pilotes amb salsa de magrana i hummusCapítol 871 28/10/2024
Episodi: 871
22 min
Avui farem pilotes usant la carn d'una botifarra. De guarnició, prepararem un hummus de ciurons i, per a donar-li gust, una salsa de confitura de magrana.
-
Sopa de ceba i lluçCapítol 870 25/10/2024
Episodi: 870
25 min
Avui farem una sopa a base de ceba confitada juntament amb panxeta fumada a la que afegirem vi blanc i brou de lluç. Finalment ho enfornarem amb bocins de lluç, pa torrat i formatge.
-
Amanida de garrofó i mozzarellaCapítol 869 24/10/2024
Episodi: 869
27 min
Avui cuinarem una amanida de llegum. La farem amb garrofó, bròquil cuit al vapor, pebres vermells torrats i un saltejat de bacó i herbes aromàtiques. Acabarem amb bocins de mozzarella.
Informació
Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.
- Presentador Cuina amb Santi Taura: Santi Taura
Santi Taura
Relacionat
Club Tupper
A cada programa, el xef Santi Taura convidarà tres famosos a competir entre ells cuinant a casa seva.
Sa Bona Cuina de Paquita Tomás
Programa gastronòmic sobre la cuina balear, mediterrània i internacional.
Una micona més
Programa gastronòmic conduït pel conegut presentador Miquel Such. Als fogons hi està el reputat cuiner de les Balears, Òscar Martínez. L'espai culinari té l'objectiu d'entretenir, divertir i ensenyar
Bon profit
Receptes de sempre, econòmiques i, sobretot, molt saboroses.
Foc i fum amb Santi Taura
Santi Taura abandona els fogons per preparar, enmig de la muntanya, receptes al caliu amb ingredients de sempre
